België is beroemd om bier op basis van gerst en tarwe, maar reizen met coeliakie betekent niet langer dat je de bierproeverij volledig moet overslaan. Belgische brouwers maken inmiddels een opvallend gevarieerde groep bieren die als glutenvrij verkocht worden: makkelijk drinkbare exportlager, biologische blondes, tripels, een dubbel, zure kriekenbieren, tropische fruitbieren en zelfs sterke experimentele recepten met rum en eik.
In Brugge is The Bottle Shop aan Wollestraat 13, op een paar minuten wandelen van Markt en Burg, de handigste plek om dat aanbod te ontdekken. Dankzij de gespecialiseerde selectie kun je in één stop heel verschillende Belgische stijlen vergelijken in plaats van glutenvrij bier als één vervangcategorie te behandelen.
Heb je ook hulp nodig met restaurants, wafels en chocolade, bekijk dan onze bredere gids voor glutenvrij eten in Brugge.
Glutenvrij Belgisch bier in één oogopslag
| Bier | ABV | Stijl en karakter | Herkomst |
|---|---|---|---|
| SUPER 8 Export | 4,8% | Gouden exportlager; zacht en makkelijk drinkbaar | Brouwerij Haacht, Boortmeerbeek |
| Grisette Blonde Bio | 5,5% | Biologische bleke blonde; licht, verfrissend en duidelijk bitter | St-Feuillien, Le Roeulx |
| Grisette Citra Hop Bio | 8% | Biologisch bier in tripelstijl; citrus, drooggehopt met Citra | St-Feuillien, Le Roeulx |
| FOMO | 6,7% | Biologisch degustatiebier; droog, fruitig, granig en bitter | Brasserie Dupont, Tourpes |
| Slaapmutske Dubbel Glutenvrij | 7,4% | Donkere dubbel; moutig, zacht en met karameltonen | Slaapmutske, Melle |
| Slaapmutske FLOSS Glutenvrije Kriek | 5% | Ongezoet zuur kriekenbier; friszuur, fruitig, met houttonen | Slaapmutske, Melle |
| Jan Van Oudenaarde Glutenvrije Tripel | 8% | Single-hop tripel; bloemig, droog en zacht bitter | Slaapmutske, Melle |
| Coucou Kriek Royal | 4,3% | Kriek met rood fruit; licht zoet en zuiver in de afdronk | Let It Beer / Eutropius, Menen |
| Brasvar Tripel | 7,5% | Blonde tripel; moutig en kruidig | Let It Beer / Eutropius, Menen |
| Mongozo Banana, Mango & Coconut | 3,6% | Lichte tropische fruitbieren met een sterk Fairtrade-verhaal | Brouwerij Huyghe, Melle |
| Vicaris Tripel/Rhum GF | 8,5% | Volle tripel met bruine rum, Franse eik en vanilletonen | Brouwerij Dilewyns, Dendermonde |
| Vicaris Red Punch | 3,5% | Fruitbier met zure kers en honingbes; zoetzuur en uitgesproken | Brouwerij Dilewyns, Dendermonde |
| Vicaris NANO° / ROSSO° | 0,3% | Alcoholarme hoppige blonde / fruitbier met kers | Brouwerij Dilewyns, Dendermonde |
| Brunehaut Blond / Saison / Triple | 6,5% / 4,5% / 8% | Biologische glutenvrije Belgische blonde, saison en tripel | Brasserie de Brunehaut, Rongy |
De tabel combineert bieren uit het glutenvrije aanbod van The Bottle Shop met enkele Belgische referenties die nuttig zijn om te kennen, vooral Vicaris en Brunehaut. Het belangrijkste is hoe breed de categorie geworden is: glutenvrij Belgisch bier is vandaag een verzameling stijlen en niet één bierstijl.
Wat “glutenvrij bier” in België betekent
Volgens de Europese regels mag voeding of drank die als glutenvrij verkocht wordt maximaal 20 mg/kg gluten bevatten. Dat betekent niet noodzakelijk dat het bier zonder gerst of tarwe is begonnen.
Verschillende Belgische brouwerijen blijven bewust traditionele brouwgranen gebruiken en verminderen of verwijderen gluten tijdens het productieproces. Grisette, Vicaris, Slaapmutske en Brasserie Dupont publiceren informatie over die aanpak, en sommige analyseren elke batch voor ze wordt vrijgegeven. FOMO en Saison Légère van Brasserie Dupont dragen bovendien het Crossed Grain-certificaat dat onder licentie van de Association of European Coeliac Societies gebruikt wordt.
Dat onderscheid is belangrijk bij een aparte allergie voor gerst of tarwe: een bier kan onder de glutenvrije drempel vallen en toch gemaakt zijn met ingrediënten die van die granen afkomstig zijn. Voor mensen met coeliakie zijn de precieze glutenvrije etikettering en certificatie van het concrete bier daarom informatiever dan de bierstijl alleen.
FOMO: Belgisch bier ontwikkeld met coeliakie in gedachten
FOMO is een van de interessantste toevoegingen aan het Belgische glutenvrije bieraanbod. Brasserie Dupont in Tourpes ontwikkelde het specifiek als biologisch degustatiebier geschikt voor mensen met coeliakie, niet als uitgeklede versie van haar gewone gamma.
Het bier heeft 6,7% alcohol en gebruikt 30% boekweit naast traditionele brouwgranen. In het glas is het droog en evenwichtig, met fruitige en graanachtige tonen en een stevige bitterheid van Hallertau Mittelfrüh- en Spalter Select-hop. De naam staat voor *Fear Of Missing Out*: een bewuste verwijzing naar drinkers die de ervaring van speciaalbier te vaak missen omdat glutenvrije keuzes ontbreken.
Dupont brouwt zijn glutenvrije bieren aan het begin van de productiecyclus, nadat tanks en installaties gereinigd zijn, en controleert het uiteindelijke glutengehalte. FOMO en Saison Légère, een biologische glutenvrije saison van 2,8%, hebben Crossed Grain-certificatie. Die combinatie van traditionele Belgische brouwerij, modern technisch proces en een duidelijke reden voor het product maakt FOMO meer dan een symbolisch glutenvrij flesje.
Grisette: twee gecertificeerde biologische opties
Brasserie St-Feuillien in Le Roeulx maakt twee bijzonder nuttige glutenvrije bieren binnen haar biologische Grisette-reeks.
Grisette Blonde Bio, 5,5%, is bleek, licht en verfrissend met een fijne witte schuimkraag en duidelijk merkbare bitterheid. Een toegankelijke start als je iets herkenbaar Belgisch wilt zonder meteen naar een speciaalbier van 8% te springen.
Grisette Citra Hop Bio, 8%, gaat in de andere richting. Het bier hoort bij de Belgische tripelfamilie en wordt drooggehopt met Citra, wat de sterke gouden basis een helder citruskarakter geeft. Beide zijn biologisch en glutenvrij gecertificeerd. St-Feuillien legt uit dat gerstemout wordt gebruikt, dat gluten tijdens de productie verwijderd worden en dat elke batch vóór verkoop door een onafhankelijk geaccrediteerd laboratorium wordt geanalyseerd.
Slaapmutske: bijna een volledige proeverij, van dubbel tot kriek
Slaapmutske uit Melle is interessant omdat het glutenvrije aanbod niet tot één bleek bier beperkt blijft. De brouwerij verwijdert gluten tijdens de lagering en stelt dat elke batch geanalyseerd wordt en een analysecertificaat krijgt.
Slaapmutske Dubbel Glutenvrij, 7,4%, is donkerbruin, moutig en zacht, met tonen van karamel en gekleurde mout. Dit is de fles wanneer je vooral de donkerdere, rijkere kant van Belgisch bier mist.
Jan Van Oudenaarde Glutenvrije Tripel, 8%, is een single-hopbier met Challenger voor zowel de hoofdhopgift als dry hopping. Het is bloemig, droog en voor zijn alcoholsterkte vrij vlot drinkbaar, met een zachte bittere afdronk.
Helemaal anders is Slaapmutske FLOSS Glutenvrije Kriek, 5%: een ongezoete kriek op basis van het glutenvrije zure bruine bier van de brouwerij en echt kersensap. Verwacht zuurheid, kers, hout en een vleugje eik in plaats van het stroperige profiel dat mensen soms met fruitbier associëren.
De brouwerij maakt ook Slaapmutske Extra Glutenvrije Lager, 5,3%, een drooggehopt lagerbier met een stevig hopkarakter. Samen kan het gamma bijna op zichzelf een kleine Belgische degustatie vormen.
SUPER 8 Export: de eenvoudige dorstlesser
Niet elk bier hoeft een tripel of degustatieproject te zijn. SUPER 8 Export van Brouwerij Haacht in Boortmeerbeek is een gouden exportbier van 4,8%, verkocht als glutenvrij.
De aantrekkingskracht is juist de eenvoud: zacht, verfrissend en makkelijk drinkbaar, met een stevige schuimkraag en een lager alcoholgehalte dan de meeste Belgische speciaalbieren in deze gids. Goede keuze bij de lunch of voor iemand die normaal eerder een lager dan een abdijbier kiest.
Coucou Kriek Royal en Brasvar Tripel: twee heel verschillende bieren uit Menen
Coucou Kriek Royal, 4,3%, wordt bij Brouwerij Eutropius in Menen gebrouwen voor Let It Beer. Coucou presenteert zijn gamma als gecertificeerd glutenvrij, gebruikt enzymen om gluten te verminderen en meldt waarden onder 10 ppm. Kriek Royal is roodfruitig, licht zoet en schoon in de afdronk: een toegankelijke kennismaking met glutenvrij Belgisch kriekenbier.
Van dezelfde brouwerijsite komt Brasvar Tripel, 7,5%. Een blonde, moutige en kruidige tripel met een moutige afdronk. Zet je beide naast elkaar, dan zie je hoe breed het glutenvrije aanbod is: de ene helder en fruitig, de andere dicht bij de sterke blondetraditie waarvoor veel bezoekers naar België komen.
Mongozo: fruitbier met een Fairtrade-verhaal
Mongozo is de kleurrijkste tak van de selectie. Mongozo Banana, Mango en Coconut, gebrouwen bij Brouwerij Huyghe in Melle, zijn alle drie fruitbieren van 3,6%. Banana is zoet en uitgesproken banaanachtig; Mango licht en verfrissend; Coconut exotisch en romig van karakter.
Het verhaal erachter is nog opvallender. Mongozo werd opgericht door Henrique Kabia en Jan Fleurkens en combineerde brouwerijtradities met eerlijkere herkomst. Het bedrijf zegt dat Mongozo Banana het eerste bier ter wereld met Fairtrade-certificatie was, geïnspireerd door een traditioneel recept dat met de Maasai van Kenia en Tanzania wordt geassocieerd. Coconut volgde in 2005 en Mango in 2008, met Fairtrade-principes als onderdeel van het project. Mongozo omschrijft zijn bieren als Fairtrade-gecertificeerd, biologisch en glutenvrij en het volledige gamma als veganistisch.
De technische glutenvrije pagina geeft bijzonder gedetailleerde informatie over Mongozo Premium Pilsner en Mongozo Buckwheat White: gluten worden in twee fases verwijderd, elke batch wordt onafhankelijk getest en de brouwerij rapporteert minder dan 3 ppm. Die twee zijn nuttig als je na het fruitgamma liever een klassiekere pils of witbier wilt.
Vicaris: glutenvrij bier met alcohol én opties van 0,3%
Vicaris verdient meer dan een voetnoot over alcoholarm bier. Brouwerij Dilewyns in Dendermonde lanceerde in 2023 de reeks Creatives by Vicaris rond originele recepten die glutenvrij zijn, en de familiebrouwerij heeft meerdere heel verschillende opties.
De sterkste is Vicaris Tripel/Rhum gluten-free, 8,5%, verkocht in de glutenvrije 33 cl-blikverpakking. Ze vertrekt van het idee van Vicaris Tripel en voegt premium bruine rum en Franse eikchips toe, wat een krachtige blonde oplevert met eik- en vanilletonen. Het bier is ook veganistisch.
Vicaris Red Punch, 3,5%, gaat een compleet andere richting uit: 300 ml zuur kersensap per liter plus honingbessensap, voor een donkerrood bier met een licht zoete start, frisse zuren en sterke aroma's van rood fruit.
Aan de alcoholarme kant is Vicaris NANO° een hoppige, citrusachtige blonde van 0,3%, terwijl Vicaris ROSSO°, eveneens 0,3%, op kersensap is gebaseerd en zoetheid met frisse zuren combineert. NANO° wordt met gerstemout gebrouwen, maar de brouwerij zegt dat elke batch door een geaccrediteerd laboratorium wordt geanalyseerd voor ze als glutenvrij wordt vrijgegeven.
Brunehaut: drie klassieke Belgische stijlen, biologisch en glutenvrij
Brasserie de Brunehaut in Henegouwen heeft een bijzonder overzichtelijk trio. Het huidige gamma vermeldt Brunehaut Blond (6,5%), Brunehaut Saison (4,5%) en Brunehaut Triple (8%) als zowel biologisch als glutenvrij.
De Blond geeft een klassiek stevig Belgisch blond profiel; Saison is lichter, fruitig en licht moutig met blijvende bitterheid; Triple is de rijkere, sterkere keuze. Wie liever vertrouwde Belgische stijlen verkent dan fruitbier of experimenten, vindt bij Brunehaut een van de makkelijkst te begrijpen reeksen.
Waar koop je glutenvrij bier in Brugge? The Bottle Shop
The Bottle Shop ligt aan Wollestraat 13, 8000 Brugge, op de korte wandeling van de Grote Markt naar de Rozenhoedkaai. De winkel specialiseert zich in Belgisch bier, geschenkverpakkingen en passende glazen, met honderden Belgische klassieke en craftbieren.
Voor iemand die glutenvrij drinkt, is de concentratie het grote voordeel: in plaats van afzonderlijke cafés en supermarkten af te lopen kun je verschillende gespecialiseerde flessen op één plek vergelijken. Het glutenvrije assortiment omvat stijlen uit deze gids, van SUPER 8 en Grisette tot FOMO, Slaapmutske, Coucou, Brasvar en Mongozo.
De gebruikelijke openingsuren zijn 11:00–19:00, zeven dagen per week.
Als wij vijf flessen zouden kiezen
Voor een compacte kennismaking met hoe uiteenlopend glutenvrij Belgisch bier kan zijn, zouden we vijf contrasterende flessen nemen:
- SUPER 8 Export als lichte, eenvoudige start in lagerstijl.
- Grisette Blonde Bio voor een verfrissende biologische Belgische blonde.
- FOMO voor een modern gecertificeerd glutenvrij degustatiebier met duidelijk Dupont-karakter.
- Slaapmutske Dubbel Glutenvrij om een donkere, moutige stijl toe te voegen die vaak ontbreekt in glutenvrije selecties.
- Coucou Kriek Royal of Slaapmutske FLOSS Kriek als afsluiter met kers en twee heel verschillende interpretaties van fruitbier.
Hou je van sterk Belgisch bier, vervang dan de eerste fles door Grisette Citra Hop Bio, Jan Van Oudenaarde Tripel of het glutenvrije blik Vicaris Tripel/Rhum van 8,5%.
De Belgische glutenvrije bierscene is veel interessanter dan één vervanglager. In het huidige gamma kun je van een kersenbier van 0,3% naar een biologische blonde, een dubbel, een kriek en een tripel van 8% gaan en nog altijd het gevoel hebben dat je Belgische biercultuur verkent in plaats van er buiten te vallen.
Voor de rest van de dag ga je verder met onze gids voor glutenvrij eten in Brugge of ontdek je de bredere eetcultuur via traditioneel eten in Brugge.
Gebruik bij coeliakie de glutenvrije etikettering van het exacte product als referentie. Een aparte allergie voor gerst of tarwe vraagt ander advies.